重慶三不加食品有限公司為重慶市著名釀造調(diào)味品企業(yè)，其三不加醬油、三不加食醋傳統(tǒng)釀造技藝為重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。公司位于南川區(qū)大觀(guān)食品工業(yè)園區(qū)，擁有生產(chǎn)、辦公用房、曬場(chǎng)用地三萬(wàn)余平方米，是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的民營(yíng)企業(yè)。公司建立有研發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)中心，擁有完善的檢驗(yàn)、檢測(cè)及化驗(yàn)設(shè)施和設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量全項(xiàng)目檢測(cè)。公司產(chǎn)品為三不加醬油系列和三不加食醋系列（釀造過(guò)程中未加任何食品添加劑），采用傳統(tǒng)工藝及配方，經(jīng)365天以上日曬夜露（夏日曬、冬撈冰）自然釀成，是高品質(zhì)、具有獨(dú)特風(fēng)味的健康食品。產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格按國(guó)家食品生產(chǎn)許可管理辦法和ISO9001質(zhì)量管理體系進(jìn)行生產(chǎn)、管理及銷(xiāo)售。
2024年12月3日，臺(tái)灣同胞滿(mǎn)懷期待地來(lái)到三不加非遺釀造基地，首先映入眼簾的是傳統(tǒng)釀造醬油和食醋的曬場(chǎng)。在這里，他們認(rèn)真聆聽(tīng)講解，深入了解農(nóng)耕文化及傳統(tǒng)釀造技藝的發(fā)展史，仿佛穿越時(shí)空，感受到了先輩們的智慧與勤勞。
